Uso de gás nitrogênio líquido para alimentos

O uso de gás nitrogênio líquido para alimentos é um líquido de alta pureza (99,999%) de baixa temperatura que atende aos padrões de segurança alimentar, projetados para a indústria de processamento de alimentos. Seu ponto de ebulição é tão baixo quanto -196 grau e é um dos meios de resfriamento mais seguros e eficientes da indústria de alimentos. Nosso nitrogênio líquido de nível alimentar adota processos avançados de produção e, por meio de sistemas rígidos de controle de qualidade, garantimos que os produtos cumpram totalmente os requisitos do sistema de gerenciamento de segurança da FDA e ISO22000.

Recursos do produto

• Pureza ultra-alta: pureza maior ou igual a 99,999%, sem poluição por impureza
• Temperatura extremamente baixa: ponto de ebulição de -196 grau, alcançando um congelamento rápido
• Gás inerte: propriedades químicas estáveis ​​e não reage com ingredientes alimentares
• Ambiente estéril: inibição eficaz do crescimento microbiano
• Proteção e Segurança Ambiental: O nitrogênio é produzido após a evaporação, que está livre de poluição para o meio ambiente

Áreas de aplicação

1. Alimentos Congelamento rápido:

• Eficiência rápida de congelamento: a temperatura do centro de alimentos pode ser reduzida para -18 grau dentro de 3-5 minutos
• Manutenção da qualidade: a estrutura celular está intacta, a taxa de perda de nutrientes é inferior a 5%
• Casos de aplicação: frutos do mar congelados rápido, frutas e vegetais de congelamento rápido, macarrão rápido congelado

2. Refrigeração alimentar:

• Controle de temperatura: mantido com precisão entre -18 grau e -60 grau
• Efeito de manutenção fresca: prolongue o prazo de validade por 2-3 Times
• Caso de aplicação: sorvete sofisticado, comida fresca

3. Processamento de alimentos:

• Tecnologia de esmagamento: perceba esmagamento de temperatura ultra baixa e mantenha a atividade alimentar
• Mistura e resfriamento: melhorar a uniformidade de mistura de alimentos
• Caso de aplicação: esmagamento de especiarias, ajuste de temperatura de chocolate

4. Embalagem e mantenha fresco:

• Embalagem de ar condicionado: prolongar o prazo de validade da comida
• Proteção de antioxidação: prevenir a oxidação e deterioração de alimentos
• Caso de aplicação: grãos de café e nozes

Ciência Popular: Por que o Nitrogênio Líquido é uma escolha ideal para a indústria de alimentos?

O uso de gás nitrogênio líquido para alimentos na indústria de alimentos decorre de suas características físicas únicas. Quando o nitrogênio líquido entra em contato com os alimentos, ele vaporiza imediatamente e absorve uma grande quantidade de calor (o calor da evaporação latente é 199,3kj/kg), alcançando assim o congelamento rápido. Esse processo de congelamento rápido pode maximizar a manutenção da estrutura celular dos alimentos, impedindo que a formação de cristais de gelo destrua a membrana celular, mantendo assim a textura original e o conteúdo nutricional dos alimentos. Além disso, o nitrogênio, como o principal componente da atmosfera (representando 78%), não causará nenhuma poluição ao meio ambiente após o uso e é um refrigerante verde real.

Nosso uso de gás nitrogênio líquido para alimentos usa processos avançados de produção, por meio de adsorção de peneira molecular e tecnologia de destilação de baixa temperatura, para remover todas as impurezas que podem afetar a qualidade dos alimentos. Cada lote de produtos passou por uma inspeção estrita de qualidade para garantir a conformidade com os padrões internacionais de segurança alimentar. Escolher nosso nitrogênio líquido de grau alimentar é a garantia de segurança, eficiência e qualidade.

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